太湖县委副书记杨杰带队前往县实验小学，对校园食品安全工作进行专项督导检查。他强调，校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，是教育工作的重中之重，必须常抓不懈、警钟长鸣。
在县实验小学，杨杰副书记实地查看了学校食堂的食品储存、加工制作、餐具消毒、留样管理以及环境卫生等各个环节。他仔细询问了食材采购来源、供应商资质、从业人员健康管理以及日常监督检查制度的落实情况。杨杰指出，学校要严格落实食品安全主体责任，建立健全覆盖采购、贮存、加工、供应全过程的风险防控体系，确保每一个环节都规范、安全、可追溯。
杨杰强调，要进一步完善校园食品安全管理长效机制，加强从业人员培训，提升其安全意识和操作规范水平。要加大日常监管和自查力度，及时发现并消除隐患。教育主管部门和市场监督管理部门要加强联动，形成监管合力，定期开展联合检查，对发现的问题要严肃整改，对违法违规行为要依法查处，坚决守住校园食品安全底线。
督导过程中，杨杰还就校园整体安全工作提出了要求。他指出，安全无小事，学校在抓好食品安全的也要统筹做好消防安全、治安防范、交通安全、心理健康教育等各项工作，营造一个让家长放心、社会安心的育人环境。
他山之石：厦门市实验幼儿园的食品安全管理经验
在确保校园食品安全方面，国内许多先进地区积累了宝贵经验。例如，福建省厦门市实验幼儿园在食品安全管理上形成了较为完善的体系，其做法值得借鉴：
- 智慧化监管：引入“明厨亮灶”智慧监管系统，通过视频监控联网，实现后厨操作实时公开透明，家长和社会可通过手机APP远程查看，强化社会监督。
- 标准化流程：建立严格的食品采购验收、贮存管理、加工操作、清洗消毒、留样备查等标准化流程，并制作成可视化图表张贴于工作区域，确保每一步都有章可循。
- 家校社共治：定期组织家长代表参观食堂、参与陪餐，并邀请市场监管部门专业人员、营养专家进园指导，形成学校主体责任、家长参与监督、部门依法监管、社会共同关注的共治格局。
- 营养科学配餐：配备专职或兼职营养师，根据幼儿生长发育特点，科学制定带量食谱，注重膳食均衡，并公示每周食谱，接受监督。
- 应急演练与培训：定期开展食品安全突发事件应急演练，提升教职工的应急处置能力。对食堂从业人员进行常态化、制度化的食品安全与营养知识培训。
校园食品安全是一项需要持之以恒、精细管理的工作。太湖县通过此次督导，进一步压实了各方责任。借鉴如厦门市实验幼儿园等地的先进经验，有助于不断提升本地校园食品安全治理能力和保障水平，切实守护好师生“舌尖上的安全”，为孩子们的健康成长保驾护航。
